美恵ちゃん！
美味しそうなゴージャスなパンケーキですよね。

チョッと気になって、パンケーキとホットケーキの違いを調べてみました。

パンケーキとは、パン丸底の取っ手の付いた鍋、所謂、フライパンで、作る小麦粉・卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせて作る、焼き菓子の総称だそうです。

ヨーロッパではホットケーキという名称は使わないそうで、皆、パンケーキだそうです。

・・という事で、「何が気になったのか？？」というと、グリム童話の中で、『パンケーキも焼くことが出来ないぐらいに貧しい』・・という一節が出て来るからで、私は卵やベーキングパウダーも使わない、クレープのように薄っぺらいものをパンケーキと思っていたからです。

私の大学時代には、お金が全く無い時には、小麦粉を水で溶いて、フライパンで焼いて食べましたが、それが、私の思い出の中の（グリム童話風の）パンケーキでした。
・・でも、もし、グリム童話に登場するパンケーキが、卵や牛乳、砂糖等を加えて作るのならば、『パンケーキも焼く事が出来ないぐらいに貧しい・・』という表現は無かったと思うので、私が作っていた、クレープのような、小麦粉だけのパンケーキの方が、よりグリム童話に登場するパンケーキに近しいのだ・・と思いますよ。
ハイ！　拝！